Pflanzlich süß!
Natürliche und gesunde Produkte sind heute gefragter denn je. Daher ist es auch nicht überraschend, dass „natürlich gesüßt“ weltweit die beliebteste Produktauslobung für Lebensmittel und Getränke ist (Global Data).
Durch die steigende Nachfrage nach Ready-to-drink (RTD) Getränken mit reduziertem Zuckergehalt wird die Getränkeindustrie stärker denn je gefordert. Der durchschnittliche Zuckergehalt in Getränken nimmt deutlich ab. In den 12 Monaten bis Oktober 2019 wurde laut Mintel ein Rückgang der Produktneueinführungen mit Zucker oder anderen Süßstoffen auf 46% verzeichnet. Selbst wenn Zuckerreduzierung eines der aktuellen Top-Themen am Markt ist, bleibt Geschmack nach wie vor eines der wichtigsten Produktattribute. Die Herausforderung für Getränkehersteller liegt also darin, den Zuckergehalt in Getränken zu reduzieren, ohne großen Geschmacksverlust.
SÜß UND NATÜRLICH
Unsere pflanzlichen Süßungslösungen sind 100% natürlich und werden nicht chemisch verarbeitet. Durch den schonenden Verarbeitungsprozess unserer pflanzlichen Rohstoffe können Sie ihren Getränkekompositionen neben einer angenehmen Süße zusätzlich den vollen pflanzlichen Geschmack verleihen. Die von Natur aus süßenden Pflanzen eröffnen völlig neue Geschmackswelten ohne unangenehmen Nachgeschmack.
Nachfolgend ein Auszug unserer süßenden Pflanzen:
Süße Brombeerblätter
Brombeerblätter schmecken süß und leicht krautig. Sie sind in Teemischungen bereits jetzt eine beliebte Zutat.
Süßholzwurzel
Süßholzwurzel ist weltweit beliebt für ihren süßen, leicht erdigen Geschmack. Sie wird im Chinesischen auch als „Süßes Kraut“ bezeichnet.
Steviablatt
Steviablätter schmecken sehr süß. Sie sind bekannt für ihren krautigen, leicht adstringierenden Geschmack.
WENIGER ZUCKER, ABER SÜß
Durch unsere pflanzlichen Süßungskomponenten können Sie den Zuckergehalt in Ihrem Getränk auf natürliche Weise um 50% oder mehr reduzieren, ohne dass es dadurch weniger süß schmeckt. Im Gegenteil: unsere süßenden Pflanzen verleihen Ihrem Getränk einen einzigartigen, süßen und natürlichen Geschmack.
Sie möchten mehr erfahren? Unser aktueller Flyer bietet Ihnen weitere Informationen
Kontaktieren Sie uns gerne um mehr über die Möglichkeiten des Einsatzes pflanzlicher Süße zu erfahren: sales@martin-bauer.com
Weitere Artikel
Whisked: Die Matcha Mania geht weiter
Matcha ist nach wie vor ein absoluter Liebling der Verbraucher und hat seinen Weg aus der traditionellen Teetasse in innovative, geschmackvolle Getränke und Snacks gefunden. Er […]
Weiterlesen
Food Trends – so schmeckt das Jahr 2025
2025 wird einfach köstlich und hält für alle Foodies die ein oder anderen Gaumenfreuden bereit. Hier sind unsere 5 wichtigsten Trends für dieses Jahr. Funktionell. […]
Weiterlesen
Erfrischend: Beverage Trends, die 2025 prickeln
Spritzig. Sprudelnd. Spektakulär. Sind Sie schon darauf gespannt, was in diesem Jahr in der Getränkeindustrie angesagt ist? Hier sind unsere Top 10 Getränketrends, die uns 2025 […]
Weiterlesen