2025 steht ganz im Zeichen von Tee – aber was bringt das Jahr an spannenden Neuheiten mit sich? Nachfolgend finden Sie unsere Top 10 der diesjährigen Tee Trends.
Cold Brew: Die coolste Art Tee zu genießen
Cold Brew Tee gibt es zwar schon seit einiger Zeit, doch auch 2025 sehen wir ihn weiterhin als angesagten Trend. Besonders für vielbeschäftigte, aktive Verbraucher:innen ist Cold Brew Tee ideal, da sie ihr liebstes aromatisches Teegetränk ganz ohne den Aufwand des klassischen Aufbrühens genießen können.
Die Beliebtheit von Cold Brew Tee spiegelt sich auch in der durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,10 % wider, die man für den Zeitraum von 2024 bis 2031 erwartet.1
Cold Brew Tees sind auch eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sich bewusst ernähren wollen, da sie eine gesündere Alternative zu zuckerhaltigen Eistees darstellen. Sie werden mit echten Botanicals hergestellt und kommen gänzlich ohne den Zusatz von Zucker aus. Sie sind daher eine erfrischende, zuckerfreie Option für alle, die eine süße Abwechslung zu den herkömmlichen zuckerhaltigen RTD-Getränken suchen.
Die Matcha Mania geht weiter
Wir gehen davon aus, dass Matcha auch in 2025 einer der Lieblinge der Verbraucher:innen sein wird. Soziale Medien, insbesondere TikTok, haben Matcha ins Rampenlicht gerückt, und zeigen wie die User mit gesunden Rezepten als auch kreativen Geschmackskombinationen experimentieren.
Matcha ist nicht nur eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Koffeinquellen, sondern auch unglaublich vielseitig. Seinen Ursprung hat Matcha in traditionellen zeremoniellen Teeritualen und ist nach wie vor eine beliebte Wahl unter Teeliebhabern. Doch mittlerweile hat er seinen Weg zusätzlich in geschmacksintensive Lattes und trendige Snacks gefunden.
Es wird erwartet, dass das Marktwachstums des weltweiten Matcha Marktes mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 11,2 % (2024-2033) rapide zunehmen wird.1
Im Jahr 2025 werden wir daher vermutlich noch mehr experimentelle Matcha-Kombinationen sehen, die den erdigen Geschmack, die leuchtende Farbe und die potenziellen gesundheitlichen Vorteile mit kräftigen, erfrischenden Varianten miteinander verbinden – und das nicht nur im Teebereich, sondern auch bei Getränken und im Foodbereich.
Entkoffeiniert: Eine Tasse voll Gelassenheit
Aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher:innen und ihrer Vorliebe für einen reduzierten Koffeinkonsum dürften entkoffeinierte Teesorten im Jahr 2025 immer beliebter werden.
Der weltweite Markt für entkoffeinierten Tee verzeichnet ein beträchtliches Wachstum mit einer prognostizierten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,8 % (2024-2031).1
Wir denken hier beispielsweise an Rooibos, der von Natur aus koffeinfrei ist, oder an unsere entkoffeinierten grünen oder schwarzen Tees als Basis für innovative Mischungen. Entkoffeinierter Tee kommt auch dem zunehmenden Bedürfnis der Verbraucher:innen nach mehr Entspannung und besserem Schlaf entgegen. Dies kann zusätzlich durch die Zugabe natürlicher Botanicals wie Lavendel oder Kamille, die für ihre beruhigende Wirkung bekannt sind, oder durch Melatonin zur funktionellen Unterstützung verstärkt werden. Daher stehen bei uns entkoffeinierte Teemischungen für 2025 hoch im Trend.
Ausgefallene Geschmacksrichtungen: Erwarten Sie das Unerwartete
Für das Jahr 2025 sehen wir, dass Teeliebhaber ausgefallene und aufregende Geschmackskombinationen bevorzugen, die gleichzeitig das sensorische Erlebnis steigern.
Laut Innova geben 43 % der weltweiten Verbraucher:innen an, dass sie auf der Suche nach verrückten Kreationen sind, die ihnen das ultimative Genusserlebnis bieten.2
Dabei könnte klassischer Tee auf einen Hauch von Chili treffen oder mit gerösteten Nüssen oder sogar einer pikanten Note wie Pilzen kombiniert werden.
Unser Fierry Berry Power Tea zum Beispiel vereint die Schärfe von Chili mit der Süße von Himbeeren und sorgt so für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit fünf B-Vitaminen und Koffein bietet diese Mischung sogar einen zusätzlichen Nutzen für Verbraucher:innen, die bei der Wahl ihres Tees sowohl Geschmack als auch Energie suchen.
Tee Shots: Klein, aber oho
Im Jahr 2025 könnte sich Tee zu einem echten Wellness-Ritual entwickeln, da die Verbraucher:innen Gesundheit und Wohlbefinden immer mehr in den Vordergrund stellen.
Laut Innova bezeichnen sich 61 % der Verbraucher:innen als einigermaßen oder sehr selbständig im Umgang mit ihrer Gesundheit, wodurch Tee eine Schlüsselrolle bei der Unterstützung dieser bewussten Entscheidungen spielt.2
Tee Shots passen perfekt zu diesem Trend, denn sie bieten konzentrierte botanische Inhaltsstoffe, die auf individuelle Bedürfnisse abgestimmt werden können. Wir denken an Tee Shots, die pflanzliche Superfoods wie Acerola, Ginseng oder Acai enthalten und dadurch sowohl Geschmack liefern als auch gleichzeitig die individuellen täglichen Gesundheitsziele unterstützen können.
Tee Shots sind kompakt, einfach zu genießen und können sogar mit Vitaminen und Mineralien angereichert werden, um die Gesundheit zusätzlich zu fördern.
Das Tee Glow-up: Strahlend schön von innen
In diesem Jahr werden aus unserer Sicht auch schönheitsfördernde Tees ins Rampenlicht gerückt, da die Themen Hautpflege und Hautgesundheit immer mehr an Bedeutung gewinnen.
Laut Innova hat 1 von 5 Verbraucher:innen weltweit im vergangenen Jahr F&B-Produkte gekauft, um ihr Aussehen oder ihre Schönheit zu verbessern. Zu den Top-Prioritäten gehören die Verbesserung von Haut, Haaren und Körper.2
Tee lässt sich hervorragend als ergänzendes Schönheitsritual in die tägliche Beautyroutine integrieren und kann sogar an die individuellen Bedürfnisse angepasst werden. So werden nicht nur die eigenen Schönheitsziele unterstützt, sondern gleichzeitig auch Wellness und Genuss miteinander verbunden – eine Kombination, nach der sich moderne Verbraucher:innen sehnen.
Wir denken dabei an Botanicals wie Hibiskus, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist, oder Hagebutte, die aufgrund ihres Vitamin-C-Gehalts für eine strahlende Haut sorgen kann. Die Zugabe von funktionellen Inhaltsstoffen wie Zink oder Kollagen zur Stärkung von Haaren und Nägeln bringt den Trend zur inneren Schönheit noch einen Schritt weiter.
Ein Schluck Nostalgie mit modernem Touch
Afternoon Tea ist zurück! Im Jahr 2025 gewinnt der Nostalgietrend auch bei Tee an Bedeutung, da die Verbraucher:innen traditionelle, authentische Geschmacksrichtungen und Gewohnheiten wiederentdecken.
Tatsächlich würden 64 % der globalen Verbraucher:innen gerne neue Produkte mit alten, von traditionellen Rezepten inspirierten Geschmacksrichtungen probieren (Innova, 2024).2
Es gilt dabei, Tradition und Innovation harmonisch miteinander zu verbinden, indem man klassische Botanicals wie Zitronenmelisse oder Pfefferminze mit einem modernen Touch versieht.
Sogar das Ritual des Afternoon Tea‘s erlebt mit frisch aufgebrühten Tees, köstlichen Leckereien und stilvoller Tischdeko ein Revival. Die Neuausrichtung dieses geschätzten Rituals verwandelt die klassische Teestunde in ein individuelleres Erlebnis, das dem Geschmack der modernen Verbraucher:innen entspricht.
Innovative Formate: Der neue Teegenuss
Im Jahr 2025 können innovative Formate die Art und Weise bestimmen, wie Verbraucher:innen ihre Tasse Tee genießen.
Der Schwerpunkt liegt auf Bequemlichkeit, Nachhaltigkeit und Personalisierung, denn mehr als 50 % der Europäer und 79 % der Generation Z nehmen heute wiederbefüllbare Wasserflaschen mit, wenn sie außer Haus sind.3,4
Dies treibt die Nachfrage nach trendigen flaschenfreien Optionen an, die einfach und bequem unterwegs getrunken werden können und gleichzeitig Verpackung und Abfall reduzieren.
Moderne Formate wie Sticks, Beutel oder Tetraeder passen sich dem modernen Lebensstil an und geben den Verbraucher:innen die Möglichkeit, ihren Tee jederzeit und überall zu genießen.
Tolles TEAm: Tee trifft auf die Generation Z
Die jüngere Generation, insbesondere die Gen Z, entdeckt Tee zunehmend über die sozialen Medien, die aufgrund ihrer Influencer-Kultur den Takt für schnelllebige Trends vorgeben.
Gen Z sucht nach kreativen und spannenden Möglichkeiten, Tee zu genießen. Eine Innova-Studie zu den Trends der Generation Z zeigt, dass 27 % der Generation Z angeben, in Lebensmittel, Getränke und Erlebnisse zu investieren, die ihre Stimmung heben.5
Tee bietet unendlich viele Möglichkeiten, diesen Wunsch nach Kreativität und Spaß zu begegnen. Wir denken an Botanicals, die #WaterTok mit natürlichem Geschmack und Farbe aufmischen, oder an innovative, farbenfrohe Tees, die die Farbe wechseln und so ein interaktives Erlebnis bieten.
Und vergessen wir nicht den Bubble Tea, der uns zwar schon seit einigen Jahren begleitet, aber dessen Trend noch immer ungebrochen ist. Bubble Tea wird wahrscheinlich auch in diesem Jahr viel Spaß und Spannung bringen und die Tür für außergewöhnliche Kombinationen öffnen. Mit dabei könnten unsere Instant Bubble Teas, wie beispielsweise unsere zuckerfreie Erdbeer-Bubble-Tea-Basis, für eine schnelle und einfache Zubereitung sein.
Maßgeschneidert: Tee individuell genießen
Im Jahr 2025 sehen wir eine wachsende Tendenz, das Teeerlebnis individuell anzupassen – an den persönlichen Geschmack, die Zubereitungsgewohnheiten und sogar an die gesundheitlichen Bedürfnisse. Laut Innova ist Präzisions-Wellness einer der wichtigsten Trends in diesem Jahr, denn fast 60 % der Verbraucher:innen geben an, dass sie sich proaktiv um ihre Gesundheit kümmern, wobei mehr als die Hälfte ihre Nahrungsaufnahme aufgrund gesundheitlicher Belange plant.2
Maßgeschneiderte Lösungen ermöglichen es Verbraucher:innen aller Generationen, ihre für sie perfekte Tasse Tee zu kreieren. Wir denken dabei an modulare Systeme, um Zutaten flexibel zu mischen und zu kombinieren, die auf persönliche Vorlieben wie Süße und Geschmacksintensität zugeschnitten sind, und die gleichzeitig die Möglichkeit bieten, Botanicals hinzuzufügen, die ein bestimmtes Wellness-Ziel verfolgen – sei es die Stärkung des Immunsystems oder die Förderung der Entspannung.
Das war ganz schön viel Tee! Sind Sie bereit, neue Teeoptionen für Ihre Kund:innen zu kreieren? Kontaktieren Sie uns sehr gerne unter sales@martin-bauer.com, und lassen Sie uns gemeinsam die Trends 2025 zum Leben erwecken. Wir freuen uns darauf!
1 Grand View Research: Tea Market Size, Share & Trends, Industry Report, 2030
2 Innova, 2024: Top 10 F&B Trends 2025
3 Kantar Profiles/Mintel, April 2022; Base: 1,000 internet users aged 16+ per country (2,000 in Germany)
4 What Stanley Cups tell us about Gen Z’s water bottle obsession (telegraph.co.uk)
5 Innova, 2024: Generation Z Trends and Beyond: Global Consumer Overview