Welcher Tee ist in 2026 angesagt?

Wir lieben Tee, das ist aber offensichtlich, oder? Und wir freuen uns, dass Tee sich zu einem Lifestyle-Getränk entwickelt, das absolut vielseitig ist – erfrischend als Cold Brew, kreativ in seinen Zusammensetzungen, funktionell als Sportgetränk oder sogar elegant als Aperitifs in gehobenen Restaurants.

Hier sind unsere Top 5 Trends für die Tee-Regale:

Cold Brew Tee

Cold Brew Tee gibt es schon seit geraumer Zeit, aber 2026 erlebt er einen Aufschwung. Warum? Gerade Millennials und Gen Z verändern den Getränkemarkt, da sie zunehmend kalt aufgegossenen Tee gegenüber traditionellem heißem Tee bevorzugen. Obwohl er derzeit nur 8 % aller Neueinführungen ausmacht, wächst dieses Segment stetig und verzeichnet die stärkste Dynamik in Europa.¹

Cold Brew Tee geht weit über die klassischen Fruchtaromen und seine Rolle als Alternative zu Softdrinks hinaus und positioniert sich als das Getränk für jede Gelegenheit. Ob als raffinierte alkoholfreie Option oder als festlicher Genuss bei besonderen Anlässen – er ist erfrischend und geschmacklich äußerst vielseitig. Deshalb ist er die perfekte Grundlage für ausgefallene, kreative und stilvolle Getränkeinnovationen: Von Mocktails bis hin zu Spritz-Drinks – es gibt unendlich viele Möglichkeiten ihn zu genießen.

Visuelles, Instagram-taugliches Layering

Vor allem jüngere Generationen bevorzugen Getränke, die auffällige und ästhetisch sind. Was mit dem instagrammable Matcha begann, entwickelt sich in diesem Jahr zu einer Vielzahl von Kreationen, die Tee als geschmackvoll, farbenfroh und social positionieren.

Wir sehen lebendige Tees sowie kunstvolle Layerings, die mit unterschiedlichen Dichten, Farbtönen, Texturen und Aromen spielen – Baristas und Barkeeper experimentieren insbesondere mit Sirupen, Schaum, aufgegossenen Tees und floralen Garnituren.²

Und in den sozialen Medien gibt es einen weiteren Trend: „Pretty Water”. Dabei wird Wasser mit verschiedenen Pflanzen und Früchten angereichert, um eine gesunde, köstliche und ästhetische Möglichkeit für die tägliche Hydration zu schaffen.⁴

Das übergeordnete Motto: Jedes Getränk wird so zubereitet, dass es schon vor dem ersten Schluck einen instagrammable Moment schafft und den Konsum von Getränken zu einem Ritual der persönlichen Selbstdarstellung in den sozialen Netzwerken macht.

Einmal rund um die Welt

Soziale Medien haben die Welt zu einem Ort des Geschmacksaustauschs gemacht – und das in Echtzeit. Globale Einflüsse und Geschmacksrichtungen verbreiten sich schneller denn je und überschreiten Grenzen. Oft werden lokale Spezialitäten zu viralen Trends, die schnell ihren Weg in die Regale oder auf die Getränkekarten von Cafés finden. Verbraucher:innen profitieren von dieser globalen Vernetzung, da sie eine größere Vielfalt und die Möglichkeit bietet, authentische kulturelle Geschmacksprofile zu entdecken, ohne reisen zu müssen.³

Insbesondere südamerikanische und asiatische Geschmacksrichtungen liegen derzeit an der Spitze dieses Trends und inspirieren zu mutigen Experimenten und neuen Genusserlebnissen. In den sozialen Medien beobachten wir drei Trends: das mexikanische Chili-Limetten-Gewürz Tajín, das klassische koreanische Kimchi und das beliebte italienische Tiramisu. Auch die brasilianische Limonade ist zu einem viralen Klassiker für heiße Sommertage geworden.⁴

Angetrieben von Neugier, visuellem Storytelling und dem Wunsch nach neuen Geschmackserlebnissen sehen wir, dass globale Aromen zu einem treibenden Faktor für Innovationen in allen Kategorien werden.

Botanical Indulgence

Wohlfühlgetränke finden bei Verbraucher:innen zunehmend Anklang, da sie ein Gefühl von Nostalgie vermitteln. Diese genussvollen Getränke werden meist konsumiert, um die Stimmung zu heben, eine Auszeit zu schaffen oder einfach Wärme und Vertrautheit zu genießen. Eng verbunden mit dem Aufkommen der „Little Treat Culture” dienen sie als kleine, erschwingliche Belohnung für einen stressigen Tag oder einen Moment der Freude. In diesem Zusammenhang rückt bewusster Genuss in den Mittelpunkt: weniger Zucker, weniger Koffein, mehr emotionales Wohlbefinden.⁵

Oft inspiriert von beliebten Süßigkeiten und häufig mit Milch zubereitet, sind indulgent Tees die perfekte Mischung aus Genuss und Erfrischung. Coffeeshops haben diesen Trend bereits aufgegriffen und bieten kreative, von Desserts inspirierte Getränke an, die vertraut und wohltuend wirken.

Wir sehen, dass Botanicals dem Erlebnis ein Element der Natürlichkeit verleihen. Matcha, Lavendel und Zimt passen beispielsweise perfekt zum Verwöhn-Trend, da sie authentische, aufregende und nostalgische Geschmacksprofile bieten.

Teegenuss als Ritual

Verwurzelt in der beliebten Tradition des Afternoon Teas ist der Genuss einer Tasse Tee zu einem modernen Ritual geworden. In einer Welt, die zunehmend komplexer und schnelllebiger wird, nehmen sich die Menschen bewusst kurze Auszeiten vom Alltag, um ihre Balance wiederzufinden und ihr Wohlbefinden zu steigern. Eine einfache, aber äußerst köstliche Möglichkeit dafür ist das Genießen einer Tasse Tee als Ritual der Achtsamkeit, der Entschleunigung und der sanften Flucht aus dem Alltag.⁶

Eine belebende Mischung kann den Tag kraftvoll beginnen lassen und Stimmung setzen, während ein beruhigender Aufguss dabei helfen kann, nach einem stressigen Tag zur Ruhe zu kommen. Sorgfältig ausgewählte Botanicals können jedes Ritual auf durchdachte Weise mit Absicht und Zweck unterstützen und Tee von einem einfachen Getränk in ein bedeutungsvolles Erlebnis verwandeln.

Wir sehen Tee als Begleiter für Digital Detox, als natürlichen Energiespender, als fester Bestandteil der Workout-Routine, als Lernbegleiter, als Element von Meditationsritualen und als sanften Impulsgeber für Kreativität.

Das sind einige spannende Trends für dieses Jahr, die wir gerne gemeinsam in die Regale bringen möchten. Kontaktiert uns unter sales@martin-bauer.com. 2026 – wir sind bereit!

¹ Innova Market Insights, 2025

² https://www.webstaurantstore.com/blog/2356/top-coffee-trends.html?srsltid=AfmBOoowUq-MTJaVFVLhtmp_1B62rPPJ6-zrKKuTS1g04ywQldBQ82oa

³ https://www.falstaff.com/de/news/von-matcha-zu-fibremaxxing-so-verstehen-sie-die-getraenke-von-morgen

⁴ TikTok

⁵ Innova, Pure Indulgence Report 2025

⁶ https://www.teelexikon.com/magazin/tee-trends.php#:~:text=Smart%20Tea%20Farming-,Functional%20Tea%202.0,neue%20kreative%20Teesorten%20entstehen%20lassen