Mate – grünes Gold aus Südamerika
Seit Jahrhunderten ist Mate, auch Yerba Mate genannt, besonders im südlichen Teil Südamerikas beliebte und traditionell fest verankerte Getränkezutat. So berichtete bereits im 16. Jahrhundert der spanische Eroberer Pedro Mendoza von diesem Aufmunterungsgetränk der Ureinwohner.
„Superfood“ Mate steckt voller vielversprechender Inhaltsstoffe
Den Blättern des Mate-Strauchs, die für Tees und andere Getränke verwendet werden, werden zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen. Demnach soll Mate sättigend, entwässernd und verdauungsfördernd wirken, während der verhältnismäßig hohe Koffeingehalt der Mate belebt und aktiviert. Dazu kommt noch ein hoher Anteil an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Das alles macht Mate zum idealen Begleiter einer bewussten Lebensweise.
Höchste Produktqualität dank enger Zusammenarbeit
Den Trends der letzten Jahre nach funktionellen und gleichzeitig natürlichen Inhaltsstoffen folgend, wird Mate international immer beliebter. Um den daher steigenden Bedarf bei gleichzeitig hoher Produktqualität zu decken, setzen wir bei Martin Bauer auf direkte Kooperationen mit Matebauern in Südamerika.
So sind wir zum Beispiel direkt am Joint Venture Ervateira São Mateus in Paraná, Brasilien, beteiligt. Im Rahmen dieser Zusammenarbeit verbessern wir stetig die Technologien zur Weiterverarbeitung der Roh-Mate. Durch diese permanente Optimierung der Verarbeitungsprozesse gelingt es uns, alle Produktarten von Grüner Mate bis zu Gerösteter Mate in durchweg hoher Qualität sicherzustellen. Und das für konventionelle wie für Bio-Qualitäten.
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